Ciudad de México, 30 de septiembre de 2026. – En México, el café se hace presente de distintas formas en la vida cotidiana de las personas. En la mañana, para acompañar el desayuno, soluble o como una bebida que se necesita con carácter de urgente.
Datos de Rappi muestran que los pedidos de café a través de la plataforma crecieron 23.4% entre enero y agosto de 2026 y se ve una tendencia positiva en el consumo de esta bebida en México; sin embargo, el dato que logra describir mejor cómo es que los mexicanos prefieren consumir café lo dicta la inmediatez, pues los pedidos de esta bebida en Turbo, el servicio de entregas de Rappi que permite recibir productos en menos de 10 minutos, registró un incremento de 78.4% año contra año, casi seis veces el crecimiento observado en el canal de supermercados de la plataforma (+13.2%).
Este dato muestra cómo el quick commerce comienza a ganar terreno en una categoría tan cotidiana como el café. La posibilidad de resolver una compra en minutos amplía las ocasiones en las que los usuarios pueden recurrir a este modelo a lo largo del día, desde la rutina de la mañana hasta otros momentos en los que necesitan tener el producto disponible rápidamente y el servicio de Turbo es el que puede cumplir con esos tiempos.
\nSi bien el 1 de octubre se celebra globalmente el Día del café, en el país se le rinde homenaje diariamente y en momentos muy definidos a lo largo del día. En México, a las 9 hrs. se concentra el mayor volumen de pedidos, un comportamiento que también se observa en Colombia, Argentina, Perú y Chile, de acuerdo con datos de Rappi.
Sin embargo, la mañana no es el único momento relevante. En México aparece un segundo repunte entre las 19 hrs y las 21 hrs y la dinámica cambia durante el fin de semana: a nivel regional, el pico matutino se desplaza hacia las 10 hrs y 11 hrs los sábados y domingos, frente a una mayor concentración entre las 8 hrs y las 11 hrs de lunes a viernes.
Estos patrones muestran cómo la demanda se concentra alrededor de momentos específicos de la rutina diaria, haciendo de la disponibilidad y la inmediatez factores cada vez más relevantes para atender compras que pueden surgir a lo largo del día.
\nA nivel regional, México se posiciona como el segundo mercado con mayor volumen de pedidos de café en Rappi en Latinoamérica. Dentro del país, la Ciudad de México se mantiene como el principal mercado por volumen de pedidos de café en Rappi y registró un crecimiento de 20.7% frente al mismo periodo del año anterior. Guadalajara, el segundo mercado por volumen, avanzó 26.7%, mientras que Monterrey creció 19.2%, según datos de la plataforma.
El crecimiento también se observa en otras ciudades. Puebla registró un incremento de 26% y Querétaro cercano al 28%, una señal de que el aumento de los pedidos de café dentro de la plataforma no se limita a los tres principales mercados del país.
La practicidad también aparece en los formatos elegidos por los consumidores mexicanos. Mientras en otras regiones de Latinoamérica vemos mayor consumo de cápsulas de café o de especialidad, en México, el café instantáneo o soluble concentra el mayor volumen de pedidos y registró un crecimiento de 34.7% frente al mismo periodo del año anterior.
Le siguieron el café tostado y molido, que creció 8.8%, mientras que las cápsulas y pods aumentaron 17.2%. Más que establecer una preferencia general de consumo, los datos permiten observar qué formatos tienen mayor presencia entre las compras de café para preparar en casa realizadas a través de la plataforma.
El comportamiento de los pedidos de café muestra así una categoría que no sólo crece en volumen, sino que se adapta a nuevas formas de compra. Desde horarios estrechamente vinculados con la rutina diaria hasta el avance de las entregas ultrarrápidas, los datos reflejan cómo el quick commerce empieza a formar parte de la manera en que los mexicanos resuelven las compras del día a día.
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